Der passende Wein zu Rindfleischgerichten

2014 CALMO Rotweincuvée Barrique (Syrah,Cabernet Sauvignon, St. Laurent, Merlot) , trocken

Dieser dichte, purpurfarbene Premium-Rotwein von Waßmers besten Lagen hat eine kraftvolle Struktur, reife Tanninen und eine sehr gute Länge. Er hat Aromen von reifen Früchten wie Pflaumen, schwarzen Kirschen und Brombeeren sowie Gewürznoten von Vanille, weißem Pfeffer, Gewürznelke, Muskatnuss und einem Hauch Kardamom.

 

Der Wein ist ein edler Begleiter von Schmorgerichten und kurzgebratenem Fleisch mit kräftigen Saucen.

 

Alkohol: 13,5 %vol; Restzucker: 1,8 g/l; Säure: 5,7 g/l

 

(0,75l Flasche - 25,27€/1l).

18,95 €

  • 1 kg
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2012 Merlot trocken

Dieser ganz besondere Merlot ist ein Wein für die schönen Stunden im Leben. Er hat eine extraktreiche Fülle und Kraft und weiche Tannine. Der Wein hat eine langanhaltende Aromatik nach Rubin-Kirschen.

 

Der Wein passt gut zu Steaks, Braten mit feinen Soßen und Wildspezialitäten.

 

Alkohol: 14,0 %vol; Restzucker: 1,2 g/l; Säure: 4,8 g/l

(0,75l Flasche - 17,27€/1l).

 

 

12,95 €

  • 1 kg
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2012 David G Rotwein (Merlot und Pinot Noir), trocken

Diese ausgezeichnete Cuvée aus Spätburgunder und Merlot ist würzig, rund und weich. Der Wein wurde 16 Monate in kleinen Eichenholzfässer gelagert. Der David G hat eine Goldmedaille bei der Portugal und der Berliner Winetrophy gewonnen.

 

Er ist ein guter Partner für gebratenes Geflügel, von Hühnchen bis Fasan.

 

Alkohol: 13,5 %vol; Restzucker: 1,2 g/l; Säure: 4,8 g/l

(0,75l Flasche - 15,93€/1l).

11,95 €

  • 1 kg
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2013 Spätburgunder QbA, trocken

Dies ist ein aromatischer, saftiger, leicht würziger und eleganter Spätburgunder. Er überzeugt mit feinen Röstaromen, Schokoladennoten sowie Sauerkirsch-, Himbeer- und Brombeernoten.

 

Der Wein passt gut zu Wurst- und Schinkenspezialitäten, zu dunklem Fleisch und Geflügel sowie zu Geschmortem.

 

Alkohol: 13,0 %vol; Restzucker: 3,9 g/l; Säure: 5,8 g/l

 

(0,75l Flasche - 11,93€/1l).

8,95 €

  • 1 kg
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2013 Rot und Wild Rotweincuvée (Dornfelder, Spätburgunder, Cabernet Sauvignon), trocken

Dieser Rotwein ist eine unglaublich facettenreiche Komposition mit samtig weicher Tanninstruktur. Er hat Aromen von schwarzem Pfeffer, Wacholder und Vanille. Es ist eine Cuvée aus Cabernet Cubin, Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon, und Spätburgunder.

 

Der Wein eignet sich perfekt für kräftige Braten, Steaks und Wildgerichte.

 

Alkohol: 13,0 %vol; Restzucker: 5,3 g/l; Säure: 5,7 g/l

 

(0,75l Flasche - 15,93€/1l).

11,95 €

  • 1 kg
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Gerharz-Hochthurn - 2014 Spätburgunder QbA, trocken

Dies ist ein eleganter, harmonischer und weicher Rotwein. Er hat Aromen von roten Früchten, insbesondere Sauerkirschen und Schwarzkirschen, mit einem Hauch von Schokolade und leichten Röstaromen.

 

Dieser Spätburgunder ist ein guter Begleiter von Schweinefleisch und leichteren Gerichten vom Rind.

 

Alkohol: 13,0 %vol; Restzucker: 5,7 g/l; Säure: 5,2 g/l

 

(0,75l Flasche - 9,27€/1l).

6,95 €

  • 1 kg
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2015 Dornfelder QbA, trocken

Dieser herausragende und sehr harmonische Dornfelder ist trocken und kräuterig wie die sonnigen Pinienwälder Südfrankreichs. Im Abgang ist er leicht pfeffrig.

 

Er passt hervorragend zu gebratenem Fleisch und Gemüse, z.B. Rosmarin-Kartoffeln und Angussteak.

 

Alkohol: 12,5 %vol; Restzucker: 5,4 g/l; Säure: 5,7 g/l

  

(0,75l Flasche - 10,20€/1l).

7,65 €

  • 1 kg
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Gerharz-Hochthurn - 2014 Regent QbA, feinherb

Dieser bekömmliche, fruchtige und leichte Rotwein hat feine Tannine und eine angenehme Fülle im Mund. Der Wein hat eine elegante Restsüße, ohne zu süß zu wirken. Er hat Aromen von Kirschen und Johannisbeeren.

 

Dieser feine Rotwein passt gut zu Schweinefleisch-, Rinder- und Wildgerichten mit mittelschweren Saucen.

 

Alkohol: 12,0 %vol; Restzucker: 11,1 g/l; Säure: 5,6 g/l

 

(0,75l Flasche - 10,07€/1l).

7,55 €

  • 1 kg
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Bretz - 2014 Dornfelder QbA, trocken

Dieser kräftige Dornfelder überzeugt auch den anspruchsvollen Weintrinker. Das Bukett wird geprägt von reifen Beerenaromen. Es ist ein charmanter, säurearmer Wein, der von einer edlen Weichheit geprägt ist.

 

Er ist ein hervorragender Essensbegleiter für helle und dunkle Fleischgerichte.

 

Alkohol: 12,5 %vol; Restzucker: 3,2 g/l; Säure: 4,9 g/l

 

(0,75l Flasche - 8,87€/1l).

6,65 €

  • 1 kg
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit