Feinherbe und halbtrockene Weine

Bei einem halbtrockener Wein wurde ein Teil des in der Weintraube produzierten Zuckers bewusst nicht in Alkohol vergoren. Diese Weine haben eine dezente Restsüße, ohne pappig süß zu wirken. Halbtrocken werden Weine bezeichnet, wenn sie zwischen 9 und 18 Gramm Restzucker pro Liter haben. Da die Säure im Wein das Zuckerempfinden puffert, gibt es aber auch einen Grenzwert für die Säure. Bei Weinen zwischen 12 Gramm und 18 Gramm Zucker pro Liter darf diese nicht mehr als 10 Gramm pro Liter unter dem Restzuckergehalt liegen, sonst gilt der Wein als lieblich beziehungsweise mild: ein Wein mit 18 Gramm Restzucker und 9 Gramm Säure gilt als halbtrocken, ein Wein mit 18 Gramm Restzucker und 7 Gramm Säure gilt als mild beziehungsweise lieblich. Der Begriff feinherb ist gesetzlich nicht definiert, es gibt also keine Grenzwerte für die Süße oder Trockenheit dieser Weine. In der Regel werden Weine zwischen 9 und 25 Gramm Restzucker als feinherb bezeichnet, also ähnliche Werte wie halbtrockene Weine.

2015 Grauer Burgunder, feinherb

Dieser feinherbe Graue Burgunder ist vollmundig und aromenreich. Er hat eine spritzige Mineralität und eine weiche und runde Art. Der Wein hat Aromen von Zitrus und Maracuja und eine exotische Note.

 

Er eignet sich als Aperitif und passt sehr gut zu Pilzgerichten, Fisch und Meeresfrüchten.

 

Alkohol:12,5 %vol; Restzucker: 11,8 g/l; Säure: 6,3 g/l

 

(0,75l Flasche - 11,27€/1l).

8,45 €

  • 1 kg
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Gerharz-Hochthurn - 2014 Regent QbA, feinherb

Dieser bekömmliche, fruchtige und leichte Rotwein hat feine Tannine und eine angenehme Fülle im Mund. Der Wein hat eine elegante Restsüße, ohne zu süß zu wirken. Er hat Aromen von Kirschen und Johannisbeeren.

 

Dieser feine Rotwein passt gut zu Schweinefleisch-, Rinder- und Wildgerichten mit mittelschweren Saucen.

 

Alkohol: 12,0 %vol; Restzucker: 11,1 g/l; Säure: 5,6 g/l

 

(0,75l Flasche - 10,07€/1l).

7,55 €

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Bretz - 2015 Rosé (Spätburgunder) QbA, halbtrocken

Dieser elegante Rosé ist feinfruchtig und erinnert an reife Waldbeeren. Das Süße-Säure-Verhältnis ist gut ausgewogen und wird von Weintrinkern als besonders angenehm empfunden.

 

Man kann ihn ideal als Aperitif in der Sonne genießen, oder zu leichten Speisen trinken.

 

Alkohol: 12,0 %vol; Restzucker: 14,7 g/l; Säure: 6,9 g/l

 

(0,75l Flasche - 8,73€/1l).

6,55 €

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2015 Riesling ‚Ohne wenn und aber‘, feinherb

Dieser beeindruckende Riesling ist feinfruchtig, spritzig, aussagekräftig und für einen Weißwein erstaunlich vollmundig.

 

Der Wein eignet sich gut als Aperitif und passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fisch- und Pilzgerichten.

 

Alkohol: 11,0 %vol; Restzucker: 23,3 g/l; Säure: 8,0 g/l

 

(0,75l Flasche - 11,27€/1l).

8,45 €

  • 1 kg
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Gerharz-Hochthurn - 2015 Grauer Burgunder QbA, feinherb

Dieser fruchtige und weiche Grauburgunder hat eine angenehme Restsüße und eine milde Säure. Er hat Aromen von Zitrus, gelber Birne und einem Hauch von Ananas. Er hat einen langen Abgang.

 

Der Wein passt gut zu Salaten, Fisch, Geflügel und Schweinefleisch in hellen Saucen.

 

 Alkohol: 13,0 %vol; Restzucker: 25,4 g/l; Säure: 6,6 g/l

 

(0,75l Flasche - 9,00€/1l).

6,75 €

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